博亚体育夏日炎炎，冰淇淋无疑是当之无愧最受欢迎的“多巴胺美食”，每年的六七月，更是冰淇淋市场的销售旺季。近日，记者走访玉林城区多家冰淇淋零售、批发店发现，大部分商家都对店内的冰淇淋价格进行了标识，且价格在1元至5元之间的冰淇淋成为销售的主流。

　　“开店两三年，我接触了不少消费者。有的是只认品牌或口味。”玉林城区广场东路一家专营网红雪糕店的店员介绍，高价的“网红”雪糕有消费者，但不多，大多是抱着“尝一尝”“试一试”的心态。“这类消费群体年龄大多在20多岁至40岁，年轻一点的是喜好尝试新鲜食物，年纪大点的是比较有经济实力，有的还是带着孩子来买的博亚体育。”这位店员如是说。

　　“我们店里的冰淇淋品种很多，价格从几角到几十元都有。”玉林城区教育中路一家专营冰淇淋批发已有20多年的店家介绍，目前店里的冰淇淋价格主要在4元至15元之间，卖得最好的，还是5元以下的产品。“网红高价雪糕也有顾客来买，但卖出的数量相对5元以下的冰淇淋来说要少很多。”这名店家告诉记者，大部分小卖部老板来店里批发冰淇淋基本是选3元以下的产品，“因为小卖部资源有限、能存住的货也有限，所以需要选择相对便宜、好卖的产品，比如‘绿色心情’‘随便’‘可爱多’‘小布丁’等这些不用推销介绍，基本就是‘大众款’，此外，家中孩子比较多的家庭，也是选择2元至4元之间的价位产品。”

　　“我觉得首先质量要与价格匹配，合理的价格才能吸引消费者长期购买。”正在现场选购冰淇淋的黄女士表示，价高的“网红”雪糕，相对于普通人收入而言是轻奢品，偶尔尝尝就好。

　　“‘网红’雪糕不应成为高价的代名词，‘好看的皮囊’应配上‘合理的价格’。”采访中，有消费者表示，冰淇淋作为夏日解暑的日常食品，高价难以让普通消费者持续购买。

　　哪些因素会影响到冰淇淋的销量呢？记者了解到，最直接的还是气温；其次，消费者对冰淇淋的消费观念也在不断丰富，从以前单纯的消暑解渴，到现在餐前餐后甜品、休闲生活方式等，随着其消费场景的丰富，冰淇淋销量也有了更多的增长空间。此外，便是冰淇淋稳定的经典口味。

　　“不管是一开始的咸蛋黄，还是东北铁锅炖、长沙臭豆腐，亦或是添加了酒精，这些原本与冰淇淋八竿子都打不着的口味，近年来层出不穷，不断挑战着消费者的味觉与审美底线。实际上，这些路子野、趣味怪的产品来得快，去得也快。”一家经营20多年冰淇淋批发的店家告诉记者，“复购率高的，反而是经典口味。”这名店家表示，在新消费风口下，美味与健康兼具，将成为冰淇淋行业的新趋势，也会有越来越多的主力消费者愿意为新鲜、健康的食材食品支付溢价。

　　据了解，随着各路冰淇淋刺客奇葩口味的热度消散，而主要消费人群呈现年轻化趋势，不少冰淇淋商家抓住年轻人的口味，满足其更注重低糖、低脂、绿色健康等元素，推出“无蔗糖”“低脂”“轻卡”“纯植”等口味迎合市场新需求。